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24시 편의점 유제품 매출 분석

  GS25에서는 유통기한이 24시간인 상품을 줄여서 FF 라고 부른다. 이유는 Fresh Food 라는 뜻을 가졌기 때문이다. FF는 삼각김밥, 김밥, 도시락, 햄버거 등등 이런 상품들이다. 그래서 회사 주변, 학교 주변에서 인기가 많다. 학교 주변 편의점에서는 FF 로만 하루에 매출이 500,000 원이 넘어간다. 

FF의 장점과 단점이라고 한다면 장점은 가장 인기가 많은 상품이고, 단점은 24시간 내에 판매하지 못할 때에는 전적으로 점주 손해가 되어 버린다. 그리고 음식물 쓰레기 처리도 직접 해야 하고 혹여나 유통기한 지난 상품을 판매했을 때는 법적 문제로 넘어갈 수도 있으니 판매할 때에도 주의해야 한다. 일반 아파트 주변 편의점에서는 FF 하루 매출이 300,000 원 ~ 400,000 원 선이다. 만약 이 정도도 유지 못한다면 곧 문 닫는다는 소리와 다름이 없다. FF가 곧 편의점 상품이기 때문. 이상이다. FF 전략을 제대로 해야 한다. 필자가 근무했던 편의점은 학교 주변이어서 FF를 하루 두 번 할 정도로 인기가 많았다. 하루 GS25 FF 매출은 300,000 원 선을 유지했다. 하지만 편의점 10년을 못하고 얼마 가지 않아 망했다. 망한 이유는 다음편에서 작성해보려고 한다.